Description
Cet e-book regroupe plus de 40 recettes de pain, accompagnées d’astuces pratiques et d’une FAQ complète répondant aux questions les plus fréquentes autour de la fabrication du pain maison.
Vous y trouverez des recettes de pains classiques, de pains caribéens, de pains briochés moelleux et de nombreuses variantes adaptées à différents goûts et usages.
L’ouvrage contient également des explications pédagogiques sur les bases de la panification, le rôle des ingrédients, les principales étapes de fabrication, ainsi que plusieurs informations relatives à la fermentation, dont une section consacrée au levain et à son entretien.
Afin de vous aider à mieux comprendre les techniques utilisées en boulangerie maison, l’e-book comprend également des conseils pratiques, des astuces et un lexique détaillé.
Il s’adresse aussi bien aux débutants souhaitant apprendre à faire leur pain à la maison qu’aux personnes désireuses d’élargir leur carnet de recettes de pain et d’acquérir quelques connaissances pratiques supplémentaires.
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